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Calcio e osteoporosi - Dott.ssa Luciana Baroni

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  • 11 years ago
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La Dottoressa Luciana Baroni, Neurologa ed esperta in nutrizione, ci spiega come siano errate le informazioni che vengono date a riguardo dell'assimilazione di calcio nell'organismo umano in seguito ad assunzione di latte e latticini.

Spiega inoltre come attraverso una dieta a base vegetale l'assimilazione del calcio sia, non solo possibile, ma addirittura superiore rispetto a quella di chi segue un'alimentazione di tipo onnivoro. Vi sono delle sostanze che inibiscono l'assorbimento del calcio nell'intestino e sostanze che provocano la perdita di tale elemento dall'osso: il calcio oltre ad essere assunto, va assimilato, deve passare nel sangue ed infine "fissato" nell'osso e rimanere...

Una situazione di acidità corporea provoca la deprivazione del calcio dalle ossa. Le urine troppo acide, per passare nel rene devono creare un composto neutro, l'organismo utilizza proprio il calcio contenuto nelle ossa per questa azione. Le diete ad elevato contenuto di proteine animali sono la principale causa di osteoporosi. Altre sostanze che portano via il calcio o ne inibiscono l'assorbimento sono il sale, il caffè e l'alcol.

Anche la mancanza di attività fisica e la poca esposizione al sole o comunque una deficienza in vitamina D possono essere cause di osteoporosi. E' molto importante soprattutto per le persone anziane avere una sufficiente scorta di vitamina D e questo è possibile esponendosi regolarmente al sole.

Video di Massimo Leopardi per Veggie Channel:

http://www.veggiechannel.com

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